油烟净化是一种对油烟进行净化处理。当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分**，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道**；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生**外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症，油烟净化就显得非常重要。
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